CRAMA MIRCESTI BARDUL DIN MIRCESTI SAUVIGNON BLANC LATE HARVEST

Deze verfijnde zoete witte IJswijn is volledig geproduceerd uit zorgvuldig geselecteerde overrijpe Sauvignon Blanc-druiven, met de hand geplukt van wijngaarden in het dorp Mircești, gelegen in de Ungheni-regio van het Codru wijngebied. Dit gebied geniet van een beschermde geografische aanduiding, wat garant staat voor de uitzonderlijke kwaliteit van de wijn. De wijn heeft een frisse kleur en onthult in het glas delicate aroma's van rijpe peer en sappige meloen. De smaak is een harmonieuze balans van fruitige en kruidige tonen, die prachtig samengaan.

De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 320 meter, met een helling van 6 graden en een zuidoostelijke oriëntatie, wat zorgt voor optimale rijpingsomstandigheden. De wijn heeft twee maanden gerijpt in acaciavaten, wat een subtiele diepte en complexiteit toevoegt. Deze wijn heeft zijn ideale drinkmoment nu bereikt, maar kan gerust nog minstens tien jaar verder rijpen. Perfect te combineren met desserts, kazen en gebak, en wordt aanbevolen goed gekoeld te serveren. Het suikergehalte bedraagt 127 g/l, wat zorgt voor een rijke en volle zoetheid.