Cuveé de Purcari Brut Alb 2018

Proef de wijn die in 2021 werd geselecteerd uit de 10 beste mousserende wijnen ter wereld in de Effervescents du Monde 2021 - Internationale Competitie van de beste mousserende wijnen ter wereld.

Het beste terroir van het beschermde geografische gebied van herkomst Stefan Voda is een essentieel element bij de creatie van deze prachtige en zeer gewaardeerde cuveé. De wijngaarden bevinden zich op dezelfde geografische parallel als de beroemde Bordeaux-locaties. Maar daar houdt de gelijkenis niet op. De Franse wijngaarden liggen ongeveer 20-30 km van de Golf van Biskaje, terwijl de Purcari-wijngaarden zich op dezelfde afstand van de oevers van de Zwarte Zee bevinden. Een ander zeer interessant toeval is het hoge aandeel rubidium in het bodemprofiel van beide gebieden. Dit element zorgt ervoor dat de druiven goed rijpen en draagt ​​bij aan de intense kleur van rode druiven en versterkt het zenuwstelsel bij de mens.

De wijn is gemaakt van Chardonnay-, Pinot Blanc- en Pinot Noir-druiven volgens de klassieke Franse methode van gecontroleerde gisting op de fles. De wijn rijpte 18 maanden op de gist. In dit geval werd het handmatig remuage vervangen door een zeer nauwkeurige manier van schudden van de gyropallets.

De wijn heeft een aangename gouden kleur, met een fijne en lange parelafdronk en een aangenaam bloemenboeket. Geniet van een frisse perziksmaak met hints van brood in een rijke en complexe smaak. U kunt van deze prachtige wijn genieten als uitzonderlijk aperitief, maar u kunt hem ook combineren met bijvoorbeeld zeevruchten of fruitdesserts.